淀粉作用是什么?淀粉在口腔被分解为什么?_天天时讯
2023-04-04 16:10:35 来源：小象网
(资料图)
淀粉作用是什么?
淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体，淀粉是食物的重要组成部分，食物进入胃肠后还能被胰脏分泌出来的唾液淀粉酶水解，形成的葡萄糖被小肠壁吸收，成为人体组织的营养物，淀粉具有补充能量、提味增鲜等功效。
淀粉在口腔被分解为什么?
淀粉被唾液淀粉酶分解成麦芽糖。淀粉的消化是从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶可以将部分淀粉分解成麦芽糖。
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